Салаты

Шапка Мономаха

Ингредиенты:

• 3 штуки отварного картофеля
• 300 г отварного мяса
• 3 сваренных вкрутую яйца
• морковь
• 100 г ядер грецких орехов
• 150 г сыра
• 0,5 банки консервированного зеленого горошка
• зерна граната
• майонез

Овощи, яйца и сыр натереть на мелкой терке, мясо тонко нарезать, ядра грецких орехов измельчить.

Обычно этот салат выкладывают слоями в прозрачный салатник, а можно красиво сформовать настоящую «шапку» на большой круглой тарелке. Картофель, мясо, яйца, морковь, орехи, сыр, зеленый горошек выложить слоями, промазывая их майонезом, и украсить зернами граната.

Фруктовый салат

Ингредиенты:

• 2 банана
• 2-3 апельсина
• 2 яблока
• 3 столовых ложки измельченных ядер орехов
• 1-2 столовых ложки лимонного сока

Яблоки и апельсины вымыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками, бананы – кружочками, добавить сахарный песок, лимонный сок, измельченные орехи и перемешать. Сверху на салат можно положить взбитые сливки.

Салат из печеного перца с орехами

Ингредиенты:

• 500 г сладкого перца
• 70 г очищенных грецких орехов
• 100 г простокваши
• 40 мл растительного масла
• 3-4 зубчика чеснока
• соль

Перец испечь, очистить от кожицы и семян, нарезать крупной лапшой. Толченые орехи и чеснок смешать с маслом, простоквашей, посолить по вкусу. Все это хорошо размешать и залить смесью перец.