Салаты

Салат из печеного перца с орехами

Ингредиенты:

• 500 г сладкого перца
• 70 г очищенных грецких орехов
• 100 г простокваши
• 40 мл растительного масла
• 3-4 зубчика чеснока
• соль

Перец испечь, очистить от кожицы и семян, нарезать крупной лапшой. Толченые орехи и чеснок смешать с маслом, простоквашей, посолить по вкусу. Все это хорошо размешать и залить смесью перец.

Салат из свеклы с брынзой

Ингредиенты:

• 4 свеклы
• 100 г брынзы
• 4 зубчика чеснока
• 4 ст. ложки растительного масла

Очищенную свеклу натереть на крупной терке вместе с брынзой (брынзу не вымачивают). В салатник уложить свеклу с брынзой, посыпать рубленым чесноком и полить растительным маслом.