Салаты

Винегрет с кальмарами

Ингредиенты:

• 3-4 кальмара
• 3-4 картофелины
• 1-2 моркови
• 1 свекла
• 1 соленый огурец
• 2 головки репчатого лука
• 3-4 столовых ложки растительного масла
• соль
• черный молотый перец
• зелень укропа

Кальмара отварить, охладить, нарезать полосками поперек волокон, картофель, морковь, свеклу отварить, охладить, нарезать кубиками, огурец мелко нарезать, лук нашинковать, все перемешать, посолить, поперчить, заправить растительным маслом и посыпать зеленью укропа.

Овощной салат по-гречески

Ингредиенты:

• 200 г зеленого сладкого перца
• 200 г помидоров
• 150 г соленых огурцов
• 2 сваренных вкрутую яйца
• 50 г томата-пюре
• 50 г горчицы
• 200 г майонеза

Очищенный от семян перец нарезать соломкой, огурцы – кубиками, помидоры и яйца разрезать на четыре части, все перемешать с майонезом, смешанным с горчицей и томатом-пюре.

Острый салат

Ингредиенты:

• 2-3 картофелины
• 1 огурец
• 1 яйцо

Отваренный в кожуре и очищенный картофель, соленый огурец нарезать ломтиками, яйцо порубить, заравить майонезом и горчицей.