Салаты

Овощной салат по-гречески

Ингредиенты:

• 200 г зеленого сладкого перца
• 200 г помидоров
• 150 г соленых огурцов
• 2 сваренных вкрутую яйца
• 50 г томата-пюре
• 50 г горчицы
• 200 г майонеза

Очищенный от семян перец нарезать соломкой, огурцы – кубиками, помидоры и яйца разрезать на четыре части, все перемешать с майонезом, смешанным с горчицей и томатом-пюре.

Салат из печеного перца с орехами

Ингредиенты:

• 500 г сладкого перца
• 70 г очищенных грецких орехов
• 100 г простокваши
• 40 мл растительного масла
• 3-4 зубчика чеснока
• соль

Перец испечь, очистить от кожицы и семян, нарезать крупной лапшой. Толченые орехи и чеснок смешать с маслом, простоквашей, посолить по вкусу. Все это хорошо размешать и залить смесью перец.