Posted in горячие закуски, кавказская кухня on 08/17/2009 06:07 пп by admin
Сухарный соус с хреном
Ингредиенты:
- 30 г хрена
- 20 г молотых сухарей
- 1/8 литра говяжьего бульона
- немного сахара
- лимонный сок или уксус
- соль
Тертый хрен смешать с молотыми сухарями и щепоткой сахара, добавить немного лимонного сока или уксуса и залить горячим бульоном. По вкусу посолить.
Posted in холодные закуски on 04/22/2009 12:51 пп by admin
Бутерброды с помидорами и хреном
Ингредиенты:
- 150 г помидоров
- 60 г сливочного масла
- 40 г брынзы
- 8 г хрена
- соль
- хлеб
Масло взбить, чтобы оно стало рыхлым, к нему добавить мелко натертый хрен и соль (по вкусу). Хлеб нарезать ломтиками, намазать полученной смесью, сверху положить тоненькие кружки помидоров, а на них – ровно отрезанные, правильной формы кусочки брынзы.