Салаты

Филе кальмара, жареное в панировке

Ингредиенты:

• 500г сырого филе кальмара
• соль
• перец
• 2 яйца
• 2 столовых ложки молока
• 1/2 столовой ложки молотых сухарей (можно смешать с тертым сыром)
• растительное или сливочное масло или иной жир

Отбитое филе кальмара без кожи можно жарить целиком или ломтиками. Для заправки посыпать филе солью и перцем, смочить взбитым яйцом, смешанным с молоком, обвалять в молотых сухарях и обжарить  с обеих сторон, пока корочка не подрумянится (5-6 минут). Подать на стол с отварным или жареным картофелем, овощами, соусом и салатом.