Салаты

Салат из свеклы с брынзой

Ингредиенты:

• 4 свеклы
• 100 г брынзы
• 4 зубчика чеснока
• 4 ст. ложки растительного масла

Очищенную свеклу натереть на крупной терке вместе с брынзой (брынзу не вымачивают). В салатник уложить свеклу с брынзой, посыпать рубленым чесноком и полить растительным маслом.

Салат из домашней птицы по-итальянски

Ингредиенты:

• 300 г вареного мяса птицы
• 200 г отварных макарон
• 100 г вареного окорока
• 100 г помидоров
• 300 г майонеза
• соль

Мясо птицы, макароны, окорок нарезать кусочками, помидоры разрезать на четыре части, все смешать с  майонезом и посолить.

Салат из фасоли

Ингредиенты:

• 500 г зеленой фасоли
• 300 г свежих огурцов
• зелень укропа
• зелень чебреца
• майонез (сметана или сливки)

Фасоль потушить в небольшом количестве воды. Горячую фасоль положить в салатник, предварительно соединив с огурцами, которые надо нашинковать или нарезат тонкими ломтиками. Заправить салат рубленой зеленью чабреца и укропа, майонезом (сметаной или сливками).