Салаты

Винегрет «Летний»

Ингредиенты:

• 1-2 картофелины
• 1-2 моркови
• 1 свекла
• 100  г цветной капусты
• 50 г зеленого горошка
• 1 сваренное вкрутую яйцо
• зеленый салат
• 100 г сметаны
• сахар
• соль
• укроп

Картофель, морковь, свеклу отварить, охладить, нарезать кубиками, цветную капусту отварить, разобрать на мелкие соцветия, все перемешать, добавив горошек, сахар, соль, мелко нарезанную зелень укропа, заправить сметаной, украсить ветком из яйца и листьями салата.

Вишневый салат с фруктовым мороженым

Ингредиенты:

• 250 г вишни или черешни
• 2 столовых ложки сливок или несладкого сгущенного молока
• 2 столовых ложки кефира
• 2 столовых ложки сахара
• 200 г фруктового мороженого

Сливки (или сгущенное молоко), кефир и сахар взбить венчиком в миске до получения соуса. Положить вишню в дуршлаг,быстро помыть под струей воды, удаоить черенки и косточки. Если нет специального прибора для удаления косточек, то каждую вишенку нужно разрезать пополам и удалить косточку. Ложкой подмешать к вишне соус.

Разложить мороженое в порционные салатники (или пиалы), сверху положить готовый соус.